Clos de la Cave des Ducs 1° Cru
Un mot désigne un ravin et a été emprunté par le français au XII°siècle : « cave ».(source Marie-Hélène Landrieu-lussigny) A Volnay le lieu-dit « Cave » est situé en haut de la côte du village, et, pour y être passé en voulant accéder à notre dame des vignes un soir de la Paulée des vendanges, le terrain est encaissé, pentu. Les Ducs de Bourgognes possédaient des terres à Volnay, ce clos devait en faire parti.